レストラン Archives - My Kyoto Machiya

Ryoriya Stephan Pantel

南仏のエスプリに京都のいにしえプラス「料理や　ステファン・パンテル」

京都に住まい始めたときに、当初はすべて和食で通していたのですが、だんだんフランス料理が恋しくなってきた時分に見つけたのがこのお店。最初はフィリップ・オブロンの店から検索をかけ、Kezako、。。。

３６０年の歴史は重い、これぞ京都の老舗料亭「はり清」

京都は老舗の料亭、割烹、レストラン、あまりにたくさんありすぎて選択に困りますが、はり清さんは我々のお気に入り。創業３６０年という重たい暖簾を背負ってがんばっていらっしゃるのは１２代目森本さん。

一日２組限定、極上の町家でいただく京料理「御料理　光安」

築１５０年以上の町家を改装た店舗、最初は場所がわからなくて通り過ぎてしまいそうになりました。普通の町家に表札が一枚、玄関のインターホンを押してお邪魔します。玄関をはいるとまず目に留まるのが、。。。

全室お座敷の落ち着ける料亭「建仁寺祇園丸山」

祇園丸山が本店なのですが、我々はこちらのお店に良く寄せていただきます。どちらもミシェラン２星なのですが、建仁寺祇園丸山は個室のみ、手入れの行き届いた小さなお庭を見ながらのお食事となります。

臨場感あふれる「さ々木劇場」、何度見てもほれぼれ「祇園さ々木」

京都に来たてのころ、京都で懐石を食べるといったら、個室で落ち着いて食べるのがベストだと思っていました。なので、このお店も最初に寄らせてもらった時は２階にあるお座敷を予約。

ユネスコ無形文化遺産登録に尽力、村田吉弘さんの料亭「菊乃井本店」

ユネスコの無形文化財に「和食」が選ばれたのは２０１３年のこと。この登録活動を進めた中心人物が、菊乃井の大将村田吉弘さんです。

老舗でお手軽、祇園で食するさくさく天ぷら「天ぷら圓堂」

創業明治１８年（１８８５年）という老舗でありながら、それを感じさせない勢いがあるのがこのお店。老舗は良いも悪いも縛りが多く、継承される方は大変なのだろうと思うのですが、「天ぷら圓堂」は元気いっぱい。