Kikunoi

ユネスコ無形文化遺産登録に尽力、村田吉弘さんの料亭「菊乃井本店」

ユネスコの無形文化財に「和食」が選ばれたのは２０１３年のこと。この登録活動を進めた中心人物が、菊乃井の大将村田吉弘さんです。